Park Soo-rim es un tema candente por ser "delgada" a pesar de tener más de 50 años... El secreto fue dejar ‘esta comida’ | Naver (TRADUCCIÓN)
Park Soo-rim es un tema candente por ser "delgada" a pesar de tener más de 50 años... El secreto fue dejar ‘esta comida’
Entró el 16.07.2024. 16:03Reportero Kim Ye-kyung
Park Soo-rim ha renunciado al arroz blanco y come sobre todo arroz multicereales para mantenerse
en forma y sana./Foto=Photo=MBN Captura de «One More Check Time».
La comediante Park Soo-rim (51) reveló la razón por la que mantiene un cuerpo como el de una persona de 20 años incluso cuando tiene 50 años.
Park Soo-rim apareció en 'One More Check Time' de MBN, que se emitió el día 15 . Park Soo-rim dijo: "La razón por la que he estado controlando mi peso durante 20 años es por mi salud, pero cuando subo de peso, mi salud parece colapsar. Mi padre ha estado tomando medicamentos para la diabetes durante 7 años y mi madre ha estado tomando medicamentos para la hipertensión durante más de 20 años." Park Soo-rim continuó: "Mi madre comía muchos carbohidratos como arroz blanco. Pensé que el arroz blanco era malo, así que casi dejé de comer arroz blanco cuando tenía veintitantos años y trato de comer arroz de grano mixto siempre que sea posible". Descubra por qué el arroz blanco es malo para la salud.
El arroz blanco es un carbohidrato refinado que puede ser perjudicial para la salud si se consume en exceso. Los carbohidratos refinados elevan rápidamente los niveles de azúcar en sangre y aumentan la resistencia a la insulina. Si se produce resistencia a la insulina, los niveles de azúcar en sangre no se pueden controlar adecuadamente incluso cuando se secreta insulina, lo que provoca diabetes. Hay informes de que los carbohidratos refinados aumentan el riesgo de desarrollar cáncer. De hecho, según un estudio del Departamento de Nutrición de la Universidad de Nueva York, las mujeres que consumían carbohidratos refinados tenían un 67% más de riesgo de cáncer de mama que las mujeres que consumían carbohidratos no refinados. Además, los carbohidratos sin refinar son ricos en fibra dietética, que se digiere lentamente, lo que mantiene la sensación de saciedad durante mucho tiempo y retrasa la absorción de carbohidratos en el cuerpo, lo que reduce los niveles de azúcar en sangre. Los cereales y el arroz integral también son ricos en fibra dietética, que es buena para aliviar el estreñimiento y se sabe que tiene propiedades anticancerígenas y antioxidantes eficaces.
Por otro lado, a la hora de hacer arroz multigrano lo mejor es seleccionar sólo cinco tipos de granos y cocinarlos. Si agrega demasiados tipos de cereales, el efecto nutricional puede disminuir y la digestión puede resultar difícil. Según un estudio realizado por un equipo de profesores del Departamento de Alimentos y Biotecnología de la Universidad de Woosuk, el contenido de antioxidantes como flavonoides y polifenoles era mayor cuando el arroz se cocinaba con una mezcla de cinco tipos de cereales. Cuanto más granos se mezclaban, menor era el contenido de antioxidantes. Además, si solo cocinas arroz con arroz integral, puedes experimentar deficiencias minerales. Esto se debe a que el componente "ácido fítico" del arroz integral impide que el cuerpo absorba los minerales y los excreta del cuerpo. Por eso, a la hora de comer arroz integral, conviene consumir guarniciones como algas, frutos secos y anchoas que sean ricas en minerales.
Sin embargo, si tienes indigestión o enfermedad renal, es mejor comer arroz blanco. Varios cereales tienen una baja tasa de digestión y absorción y pueden ejercer presión sobre el estómago. Si tiene problemas para digerir los alimentos, es apropiado mantener la proporción de cereales mixtos y arroz blanco en 3 a 7. Para los ancianos y los niños, que tienen una capacidad digestiva relativamente pobre, la proporción de cereales mixtos y arroz blanco debe ser de 1 a 9. Para las personas con función renal débil, el fósforo, que abunda en los cereales mixtos y el arroz integral, no se excreta bien. Como resultado, puede producir picazón, dolor en las articulaciones, etc. y los huesos pueden debilitarse, por lo que es mejor comer arroz blanco pero reducir la cantidad consumida.
Fuente: Naver
Traducción: 혜진 Hye-Jin